「心と体に優しいおうちごはん」をコンセプトに、こころを込めて全て手作りしています。
無添加の調味料を使用し、油少な目を心がけています。
ドリンクはハーブを中心としたライナップ。有機コーヒーは当店で豆を挽き、ご注文いただいてから、ネルドリップ方式で丁寧に手落とししています。

わんネスのこだわり

  • 全て心をこめて手作りしています。
  • 油少な目を心がけています。
  • 調味料は無添加のものを使用しています。
  • 砂糖・・・精製されていないものを使用しています。
         糖蜜。。。手作り酵素の素「海の精」を使用し、酵素の力で体に優しいお砂糖を作りました。
  • 塩・・・天然の干潟から作られた粗塩を素に作られた、ミネラルやカルシウムも多く含んでいる精製されていない塩です。
  • 酢・・・香り高くまろやかで豊かなコクのある米酢や、フルーティな香りとライトな味わいのりんご酢をお料理によって使い分けています。
  • しょうゆ・・・まろやかでやわらかな口当たりと、穏やかな香りの丸大豆醤油を使用しています。
  • みそ・・・そぼろのみそ。。。新潟で作られたコクのある手作りみそです。
         その他のみそ。。。新発田で作られた口当たりのまろやかな手作りみそです。
  • 油・・・ゴマ油とオリーブオイルを使用しています。
        ゴマ油。。。インドの伝承医学※アーユルヴェーダのマッサージにも使用され、そのまま飲めるくらい高品質なオイルです。上質のオイルを使用することで、胃もたれなどもしにくいです。
  • これらの調味料を使用し、ドレッシングも手作りしています。
※アーユルヴェーダ

 サンスクリット語で「生命(=アーユル)」の「科学、智慧(=ヴェーダ)」という意味を持っています。 アーユルヴェーダの歴史は5千年とも言われ、食事の摂り方や睡眠のとり方、日々の生活をする上での気持ちの持ち方にまで触れられているもので、医学や哲学、心理学なども含んで体系化されている伝承医学です。

有機栽培コーヒー (ICE HOT)

当店で豆を挽き、ご注文いただいてからネルドリップ方式で丁寧に手落とししています。
有機栽培コーヒーとは・・・
化学肥料や農薬を使わずに3年以上の間、堆肥などによる土作りを行った農園で生産された豆です

本日の氣まぐれランチ¥800(+200円 ケーキ付)

五穀ごはん/スープ
不足しがちなお野菜もバランスよく取れます。

 

自家製カレー 9種のスパイス入り プチインド風
¥950(+200円 ケーキ付)

ルーから全て手作りし、半日以上コトコト煮込み、マイルドな辛さに仕上げました。

 

そぼろごはん とろとろ温玉のせ¥850(+200円 ケーキ付)

お店で挽いたゴロゴロのお肉をクツクツと煮込んだ、みそ風味のそぼろです。

 

選べるドリンク

有機コーヒー 【ハーブティー 4種】 ・ビューティー
・リラックス
・リフレッシュ
・デトックス

本日のケーキ¥400

甘さ控えめの素朴な自家製ケーキです。

 

ケーキセット¥800

お好きなドリンクと一緒にどうぞ。

 

とろとろオムライス ごろごろ牛スジデミグラソース¥950

油分な脂分を取り除き、半日以上煮込んだコラーゲンたっぷりの自家製デミグラソースをかけました。

 

自家製カレー9種のスパイス入りプチインド風¥950

そぼろごはんとろとろ温玉のせ¥850

 

選べるドリンク

有機コーヒー¥500
【ハーブティー】各¥500
・ビューティー
・リラックス
・リフレッシュ
・デトックス
 
【ハーブコーディアル】各¥500(デトックスのみ¥550)
・ローズヒップ
・ピンクジンジャー
・クランベリー&ハイビスカス
・ネトル
・エルダーフラワー
・デトックス
 
【フレーバーティー】各¥550
・アールグレー
・ローズ
・マスカット
・キャラメル
・ベリーベリー
 

ささみとお野菜¥250

蒸し煮したやわらかささみ
わんちゃんの好きなお野菜を添えました。

 

わんこクッキー各¥250

全粒粉/キャロブ※1/ハーブ※2
ハーブはわんちゃんの健康にも役立ちます。
当店ではスーパーやドラッグストアなどでは手に入らない、高品質のものだけを使用しています。わんちゃんに安心して与えられるハーブを選びました。オーナー様も一度味見してみてください!

 

※1 キャロブとは?
日本では「いなご豆」という豆科の植物のことで、味は、ココアに何となく似ています。
食物繊維が豊富で、鉄分やカルシウム、ビタミンが多く含まれていて、カフェイン等の刺激物質が含まれないため、わんちゃんにも安心して与えられます。
当店ではオーガニック指定のものを使用しています。

※2 ハーブとは?
「人々の生活に役立つ植物」の総称です。
「西洋の漢方薬」ともいわれ、体にやさしく働きかけます。

 

みなさんが心地よくカフェタイムを過ごしていただくためのルールです最後までお読みください

 

  1. 1年以内に、狂犬病、混合ワクチンを接種済みであること。
    (1年以内に、狂犬病、混合ワクチンを接種済みのわんちゃんに限らせていただきます)
  2. ノミ、ダニがいないこと。
  3. フィラリアの予防をしていること。
  4. ヒート中のわんちゃんはオムツを着用する。
  5. マーキングをするわんちゃんは必ずマナーバンドを着用する。
  6. カウンターやテーブルの上には、わんちゃんや犬用グッズを絶対に乗せないでください。
  7. わんちゃんをイスの上に乗せる場合は、専用マットをご用意しておりますので、お声掛けください。
  8. わんちゃんを床におろす場合は、必ずリードフックをご利用ください。
  9. 衛生上、トイレシートは広げないでください。
  10. 店内で粗相をしてしまった場合は、オーナー様が責任をもって処理してください。その際、一言スタッフにお声掛けください。(処理した物は必ずお持ち帰りください)
  11. 人間用食器は、わんちゃんには使用しないでください。
  12. 他のわんちゃんに物をあげたり、触ったりする場合は、そのオーナー様の許可を得てください。

 

上記以外でも、目に余る行為、ルールを守っていただけないお客様は、入店をお断りさせていただく場合がございます。